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BAHEN&CO バーヘン&コー/チョコレートバー(6種)

  • アーモンド&シーソルト
  • ブラジル
  • チリ&ソルト
  • コーヒー
  • ハウスブレンド
  • マダガスカル
1,350円(税込)
バリエーション:
アーモンド&シーソルト ブラジル チリ&ソルト コーヒー ハウスブレンド マダガスカル






数量:

伝統的な製法で丁寧に作られたダークチョコレート

元ワイン醸造家だったバーヘン氏が立ち上げたチョコレートメーカー「BAHEN&CO バーヘン&コー」。オーストラリア西部にある自社工房で、伝統的な製法を使い丁寧にチョコレート作りを行なっているブランドです。
最近のチョコレートのトレンドでもある「ビーン・トゥ・バー」という、カカオの焙煎から始まり、チョコレート製造までのすべての工程を一貫して行っています。仕入れたカカオの状態や特徴に応じ、素材の魅力を最大限までに活かしたチョコレート作りを特徴としているため、少量生産で品質を維持しています。また、カカオの栽培農家をはじめとする材料はフェアトレードで入手しており、その一貫したものづくりへの姿勢も国内外から注目されています。 
ワインをテイスティングするかのように、カカオ豆の産地ごとの味の違いを感じられるのが醍醐味となっています。おしゃれなペーパーパッケージはギフトにもおすすめです。
ブランド BAHEN&CO バーヘン&コー
デザイン
サイズ 内容量:75g
素材/材料 別途記載
原産国 オーストラリア

■アーモンド&シーソルト 70%CACAO(賞味期限:2020.4.18)
オリジナルチョコレートにじっくりとオリーブオイルで焼き上げたアーモンドを混ぜ、手作りの海塩で仕上げました。
原材料名:カカオ豆、甘蔗糖、アーモンド、海塩、オリーブ油

■ブラジル 70%CACAO(賞味期限:2020.4.11)
熟成したワイン、フルーツケーキのような深みのある香りが特徴のブラジル産カカオ豆使用。
原材料名:カカオ豆、甘蔗糖

■チリ&ソルト 70%CACAO(賞味期限:2020.2.29)
ローストした唐辛子とチョコレートを組み合わせ、海塩のフレークで仕上げました。
原材料名:カカオ豆、甘蔗糖、唐辛子、海塩

■コーヒー 70%CACAO(賞味期限:2020.3.6)
軽くローストした2種類のブラジル産シングルオリジンコーヒー豆が入ったチョコレート。
原材料名:カカオ豆、甘蔗糖、コーヒー

■ハウスブレンド 80%CACAO(賞味期限:2020.2.23)
単一農園のカカオ豆を組み合わせたチョコレート。
原材料名:カカオ豆、甘蔗糖

■マダガスカル 70%CACAO(賞味期限:2020.3.6)
柑橘、ラムレーズンを思わせる香りが特徴のマダガスカル産カカオ豆使用。
原材料名:カカオ豆、甘蔗糖

1,350円(税込)
バリエーション:
アーモンド&シーソルト ブラジル チリ&ソルト コーヒー ハウスブレンド マダガスカル






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